Днями в стінах нашого училища панував аромат домашнього затишку та справжнього гастрономічного свята. Студенти групи К-4-3/4 змагалися за звання найкращого у професії «Кухар; кондитер». Темою конкурсу стало приготування однієї з найулюбленіших страв українського столу — пельменів.
🥟 Традиції зустрічаються з майстерністю
Метою заходу було не лише перевірити практичні навички здобувачів освіти, а й розкрити їхній творчий потенціал. Адже приготування ідеального пельменя — це ціле мистецтво, що вимагає точності, швидкості та знання технологічних тонкощів.
Конкурс проходив у декілька етапів:
-
Теоретичний бліц: Перевірка знань щодо підбору інгредієнтів, термінів зберігання продуктів та правил санітарії.
-
Технологія замісу: Учасники демонстрували вміння готувати еластичне, тонке тісто, яке б тримало форму під час варіння.
-
Філігранне ліплення: Оцінювалася ідентичність форм, швидкість та естетичний вигляд виробів.
-
Презентація та дегустація: Фінальний акорд, де журі оцінювало смакові якості, соковитість начинки та оригінальність подачі.
🏆 Результати та переможці
Журі, до складу якого увійшли досвідчені майстри виробничого навчання, відзначило високий рівень підготовки всіх учасників. Кожен студент продемонстрував свій “авторський почерк”: від класичних форм до вишуканих технік подачі з різноманітними соусами.
За підсумками балів переможцями стали:
-
I місце — Вероніка Кравцова
-
II місце — Іван Онішко
-
III місце — Анастасія Мікоткіна
«Такі конкурси — це чудовий старт для професійного зростання. Сьогодні вони ліплять пельмені в навчальній лабораторії, а завтра — створюватимуть шедеври на кухнях кращих ресторанів міста», — зазначив голова журі – директор Василь КОСТОГЛОДОВ.
Щиро вітаємо наших талановитих студентів та бажаємо не зупинятися на досягнутому! Професія кухаря — це шлях безперервного вдосконалення, і ви на ньому робите впевнені кроки.
